Ibai Karrera

Cocina, vasca, recetas, trucos, gastronomía


4 comentarios

Kebab casero (sí, se puede)

Yes we can. Sí, se puede. Hacer kebab en casa es bastante más sencillo de lo que pensamos. Vale, que a lo mejor el sabor churruscadete que le dan en los tornos giratorios esos es muy difícil de conseguir pero si lo probáis como os lo explico aquí, a ver cuantos kebab más coméis fuera de casa…durum

Ingredientes:

  • Una pechuga de pollo
  • aceite de oliva
  • Ras El Hanout (luego os explico esto, no asustarse)
  • Lechuga
  • Tomate
  • Cebolla
  • 1 yogur griego
  • 2 cucharadas de mahonesa
  • Jugo de 1/2 limón
  • Pan Durum ( o pita, o el que queráis) Sigue leyendo


Deja un comentario

Verdel a la plancha con trigueros y vinagreta de tomate y eneldo

Hoy toca pescado de temporada. El verdel (también llamado jurel o caballa) es un pescado que me encanta por su sabor. Tiene un toque a txitxarro muy rico, además al ser pescado azul es muy sano. Acepta todo tipo de preparaciones, yo hoy os dejo una muy limpia y sana. Atentos..Verdel

Ingredientes para 2 personas:

  • 2 verdeles de ración
  • 6 espárragos trigueros
  • 1 tomate
  • 1 cucharada de eneldo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre de Modena Sigue leyendo