Ibai Karrera

Cocina, vasca, recetas, trucos, gastronomía


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Pasta estilo oriental

Vamos a preparar un plato de pasta ideal para estas fechas. Una receta completa y con el toque oriental que le aportan las setas Shii-take y la salsa de soja.EMPLATE

Ingredientes:

  • Pasta alargada (spaguetis, tallarines,…)
  • Calabacín
  • Cebolla
  • Pimiento verde
  • Pechuga de pollo
  • Setas shii-take (o champis o lo que encontréis)
  • Salsa de soja
  • Pimienta negra
  • Perejil picado Sigue leyendo
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RESTAURANTE “ARROKA BERRI” en Hondarribia

arroka berri entradaEn una de las ciudades más bonitas de la costa guipuzcoana, en Hondarribia, se encuentra el Restaurante “Arroka Berri”. Conocíamos este establecimiento por el boca a boca y nos habían hablado maravillas de él así que decidimos celebrar nuestro aniversario allí.

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Tomates rellenos de arroz basmati, aguacate y atún

Hoy vamos a preparar una receta totalmente veraniega, fresquita y ligerita. Además tiene la ventaja de que se puede dejar preparada antes de ir a la playa y así tener la comida lista cuando lleguemos. Es muuuuy sencilla de preparar y sobre todo muy fácil de personalizar ya que podemos rellenar los tomates prácticamente de lo que se nos ocurra. El relleno que os muestro hoy es muy ligero y suave de sabor que en verano es lo que mejor entra. Atentos…PRESENTACION

Ingredientes :

  • 4 tomates medianos
  • 1 aguacate
  • 2 latas de atún (yo prefiero “al natural”)
  • 1/2 lata de maíz dulce
  • 100gr. de arroz basmati
  • 1/2 cebolleta
  • Semillas de sésamo (opcional)
  • Albahaca
  • Aceite de oliva virgen extra Sigue leyendo