Ibai Karrera

Cocina, vasca, recetas, trucos, gastronomía


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Aperitivo de pollo y tomillo

En 15 días empiezo la temporada de campeonatos por lo que las recetas se complicarán un poco más. Hoy os traigo una idea para hacer un aperitivo de pollo con el que sorprender sin apenas trabajo. Muy simple y rico. Atentos…APERITIVO DE POLLO

Ingredientes:

  • 1 pechuga de pollo
  • 1 puerro
  • 1 zanahoria
  • Tomillo
  • Pimentón
  • Aceite virgen extra

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Empanadillas de jamón y queso

Hoy vamos con una receta muy sencilla y divertida de hacer para los peques de la casa (y para los no tan peques…). Vamos a hacer unas empanadillas de jamón y queso que al ser mucho más fáciles de rellenar y manejar que las clásicas de atún podemos dejar a los más jóvenes de la casa iniciarse en la cocina. Animaros a hacerlas que están muy ricas…RESULTADO2

Ingredientes:

  • Masas para empanadillas (el tamaño, al gusto)
  • Una loncha gruesa de jamón York
  • Quesos variados
  • Yema de huevo Sigue leyendo


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Arroz Thai con verduras y dados de pollo marinado

Para todos los que estéis en operación bikini o simplemente os guste cuidaros, hoy vamos a hacer una receta ligera pero muy sabrosa. Se trata de un arroz thai que haremos con verduras acompañado de pollo especiado y marinado. Este tipo de arroz tiene un tiempo de cocción muy bajo por lo que es ideal para cuando andamos con el tiempo apretado. Atentos…emplate

Ingredientes para 2 personas:

  • 160gr. de arroz Thai (se puede hacer con otra variedad de arroz)
  • 1/2 calabacín
  • 1/2 pimiento rojo
  • 2 zanahorias
  • 1 lata de guisantes
  • Jamón York en tacos
  • 1 pechuga de pollo
  • Curry
  • Aceite de sésamo (o el que tengas)
  • Vinagre de Xerez
  • Salsa de soja (opcional) Sigue leyendo