Ibai Karrera

Cocina, vasca, recetas, trucos, gastronomía

Empanadillas de jamón y queso

1 comentario

Hoy vamos con una receta muy sencilla y divertida de hacer para los peques de la casa (y para los no tan peques…). Vamos a hacer unas empanadillas de jamón y queso que al ser mucho más fáciles de rellenar y manejar que las clásicas de atún podemos dejar a los más jóvenes de la casa iniciarse en la cocina. Animaros a hacerlas que están muy ricas…RESULTADO2

Ingredientes:

  • Masas para empanadillas (el tamaño, al gusto)
  • Una loncha gruesa de jamón York
  • Quesos variados
  • Yema de huevo

 

 

Picamos el jamón en tacos y los salteamos en una sartén con unas gotas de aceite. Reservamos en un bol.EL JAMÓN

Cortamos dados de los quesos que más nos gusten y los añadimos al bol. En mi caso he utilizado media rodaja de Provolone para la cremosidad, un trozo de Idiazabal sin ahumar para darle carácter y medio sobre de queso emmental porque, porque,… porque estaba abierto en la nevera y se iba a poner malo. Me refiero a que puede ser una receta de aprovechamiento utilizando los quesos que tengamos abiertos por la nevera.EL QUESO

Mezclamos todo el relleno.LA MEZCLA

Rellenamos las obleas con cuidado de cerrarlas lo mejor posible para que no se salga el queso.MONTAJE

Con una brocha las pintamos con yema de huevo y metemos al horno a 180º hasta que se doren.HORNEADO

Sacamos y dejamos templar. Acordaros de que las recetas que utilizan queso y horno son las que más paladares han quemado en la historia. ¿Quien no se ha quemado la boca con una pizza? Pues eso, cuidadín. Y ahora solo queda disfrutar de esta cena sencilla pero que seguro que triunfa entre niños y mayores.RESULTADO1RESULTADO2

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Un pensamiento en “Empanadillas de jamón y queso

  1. Buenísimas!!

    La masa tiene una pinta excepcional 🙂

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