Ibai Karrera

Cocina, vasca, recetas, trucos, gastronomía


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ORERETA 80K – Sardina ahumada con carpaccio de tomate y galleta de almendra

Y ya son más de 80.000 las páginas visitadas en el blog. Sois increíbles. Muchas gracias por todo. Para celebrarlo os invito a que probéis este manjar que nos ofrecen los amigos de Casa Santoña. Esta sardina ahumada es una de las conservas de pescado más exquisitas que he probado en mi vida. Aquí os dejo una idea de como presentarla.SARDINA AHUMADA CON TOMATE Y GALLETA DE ALMENDRA

Ingredientes:

  • Sardinas ahumadas
  • Dos tomates
  • 100 gr. almendras
  • 100 gr. harina
  • Claras de 2 huevos
  • Mahonesa
  • Cebollino

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Kebab casero (sí, se puede)

Yes we can. Sí, se puede. Hacer kebab en casa es bastante más sencillo de lo que pensamos. Vale, que a lo mejor el sabor churruscadete que le dan en los tornos giratorios esos es muy difícil de conseguir pero si lo probáis como os lo explico aquí, a ver cuantos kebab más coméis fuera de casa…durum

Ingredientes:

  • Una pechuga de pollo
  • aceite de oliva
  • Ras El Hanout (luego os explico esto, no asustarse)
  • Lechuga
  • Tomate
  • Cebolla
  • 1 yogur griego
  • 2 cucharadas de mahonesa
  • Jugo de 1/2 limón
  • Pan Durum ( o pita, o el que queráis) Sigue leyendo