Ibai Karrera

Cocina, vasca, recetas, trucos, gastronomía


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“Pintxo de rapé alangostado”

Pues se va acercando la Navidad y aunque no me gustan demasiado estas fechas son los mejores días para sacar todas nuestras galas en la cocina (me refiero a platos especiales, no a manteles con renos, por favor!!). Así que este mes voy a poner varios platos y pintxos que no se salgan demasiado del presupuesto para daros ideas de cara a estas fiestas. Hoy, “Pintxo de Rape alangostado con bacón, champis y gambitas”.pintxo

Ingredientes para 2 personas:

  • 1 cola de rape
  • Pimentón dulce
  • 4 champis
  • 2 lonchas de bacón
  • Un puñado de gambitas congeladas
  • 1 cucharada de mahonesa
  • 1/2 cucharada de salsa de tomate
  • Zumo de ½ naranja
  • Un poco de kétchup
  • Un chorrito de brandy (si no hay niños) Sigue leyendo
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