Ibai Karrera

Cocina, vasca, recetas, trucos, gastronomía


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CREPES DE LANGOSTINO Y PUERRO

Esta receta se la dedico a la reina de los langostinos de mi familia, mi hermana Jone (a ver si te animas y te curras unos crepes de estos,…).

Vamos a hacer unos ricos crepes de marisco. A veces nos da pereza pensar en hacer crepes pero es mucho más fácil y rápido de lo que parece. Se tarda más en hacer un relleno y una salsa de este tipo que en hacer los propios crepes. Probar a hacerlos de jamón y queso con esta receta para la masa y veréis como tenéis una cena preparada en 15 minutos. Atentos…CREPES DE LANGOSTINO Y PUERRO

Ingredientes para 6 crepes:

  • 1 huevo
  • 150ml de leche
  • 150gr de harina
  • 12 langostinos
  • 2 puerros
  • 1/2 cebolla
  • Un chorro de Jack Daniels (o otro licor)
  • Harina para la salsa y el relleno
  • Agua
  • Eneldo

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Gazpacho de melón con langostino a la plancha

Vamos a hacer un aperitivo sencillo y de los que se puede tener hecho con antelación para que cuando vengan los comensales no tengamos que andar liados en la cocina. Fresquito y resultón, ha tenido muchísimo éxito por lo que os recomiendo que lo probéis puesto que con poco esfuerzo conseguiréis grandes resultados. Además es low cost. No me podéis pedir más, jejejeje…GAZPACHO DE MELON CON LANGOSTINO A LA PLANCHA

Ingredientes para 10 chupitos:

  • 750gr. de tomate pera
  • 75gr. de calabacin
  • 40gr. de pepino
  • 120 de melón
  • 100gr. de pan
  • 1/2 ajo
  • 100ml. de aceite de oliva virgen extra
  • Un poco de vinagre
  • albahaca
  • 10 langostinos frescos

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