Ibai Karrera

Cocina, vasca, recetas, trucos, gastronomía


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CREPES DE LANGOSTINO Y PUERRO

Esta receta se la dedico a la reina de los langostinos de mi familia, mi hermana Jone (a ver si te animas y te curras unos crepes de estos,…).

Vamos a hacer unos ricos crepes de marisco. A veces nos da pereza pensar en hacer crepes pero es mucho más fácil y rápido de lo que parece. Se tarda más en hacer un relleno y una salsa de este tipo que en hacer los propios crepes. Probar a hacerlos de jamón y queso con esta receta para la masa y veréis como tenéis una cena preparada en 15 minutos. Atentos…CREPES DE LANGOSTINO Y PUERRO

Ingredientes para 6 crepes:

  • 1 huevo
  • 150ml de leche
  • 150gr de harina
  • 12 langostinos
  • 2 puerros
  • 1/2 cebolla
  • Un chorro de Jack Daniels (o otro licor)
  • Harina para la salsa y el relleno
  • Agua
  • Eneldo

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Trenza de champiñones y puerro

No os asustéis todavía. Es mucho más sencillo de lo que parece. No es más que un hojaldre relleno que vamos a decorar de una manera distinta. Seguro que podéis meter a los peques toda la verdura que queráis si se lo ponéis así de divertido. Yo lo he preparado para dos personas como plato único pero se puede acompañar con una ensalada y sacar 4 raciones. Atentos…TRENZA DE PUERRO Y CHAMPIÑONES

Ingredientes para 2 personas:

  • 2 puerros hermosos
  • 200gr de champiñones
  • 1 masas fresca de hojaldre
  • 1/2 cebolla
  • 1 cucharada de harina
  • 250ml de leche
  • 1 yema de huevo

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Crema de patata, puerro y zanahoria pero con estilo

Hoy os quiero dar una idea para hacer de un plato sencillo, uno más vistoso. Hay que echarle imaginación a la cocina, eso es lo divertido, y así veréis que de cualquier receta normal os saldrán ideas para “vestir” el plato. La idea de hoy es aplicable a cualquier crema de verduras. Atentos…EMPLATE

Ingredientes para 4 personas: