Ibai Karrera

Cocina, vasca, recetas, trucos, gastronomía


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Solomillo de cerdo marinado en cerveza con medallones de patata al jengibre

Pensando en darle un toque diferente al solomillo de siempre se me ocurrió marinarlo y ya que me encanta la cerveza, pues vamos a probar… El resultado no pudo ser mejor y el acompañamiento con estos medallones de puré de patata gratinados con un toque de jengibre fue la ginda. Atentos….SOLOMILLO A LA CERVEZA CON MEDALLONES DE PATATA AL JENGIBRE

Ingredientes para 2 personas:

  • 1 solomillo de cerdo de unos 400gr.
  • 4 patatas pequeñas
  • 1 bote de cerveza
  • 1 chupito de cognac
  • 20ml de salsa de soja
  • 100gr. de mantequilla
  • un poco de jengibre en polvo
  • Lechugas variadas
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Solomillo de cerdo con infusión de tomillo y chips de patata

Bueno, pues ya estamos otra vez por aquí. La receta de hoy es muy sencilla de hacer y a la vez muy resultona. Como siempre os digo, en la cocina no os quedéis solo con el nombre del plato (a veces se nos va un poco la olla poniendo nombres, jejeje) porque muchas veces detrás de un nombre muy raro, te encuentras una receta muy sencilla, como esta. Atentos…EMPLATE

Ingredientes:

  • Solomillo de cerdo (200gr. por persona)
  • 200ml de nata
  • Un ramillete de tomillo
  • 1 patata
  • Pimienta negra
  • Aceite
  • Sal Sigue leyendo