Ibai Karrera

Cocina, vasca, recetas, trucos, gastronomía


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Hummus

Hoy vamos a preparar Hummus. Una receta igual de sencilla de realizar como de personalizar. Es un plato de Oriente Medio que bien puede tomarse como aperitivo, plato o incluso desayuno. Al ser básicamente un paté de garbanzos tiene un alto contenido en proteínas vegetales y muchísimos minerales por lo que es un alimento muy nutritivo.HUMMUS

Ingredientes:

  • Un bote de garbanzos cocidos (si tenemos sobras de un cocido casero mejor)
  • 1/2 ajo
  • Zumo de 1/2 limón
  • Una cucharada sopera de Tahini (luego os lo explico)
  • Comino
  • Pimentón
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

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